准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料蔬菜油 :1汤匙中等大小的洋葱 :1个红甘蓝(紫高丽菜、紫椰菜) :1小棵去菜心后切粗丝 :约6杯红酒 :120毫升整粒的众香籽(allspice) :4颗红酒醋 :2汤匙 辅料黄砂糖 :1汤匙盐 :1/2茶匙 具体步骤1. 锅中下油,中大火加热。放入洋葱,翻炒5分钟,至变软。加入红甘蓝、红酒和众香籽。盖上锅盖,以中小火煮20分钟,至蔬菜变软。2. 加入醋、黄糖和盐调味。沸后揭去锅盖,续煮5分钟,偶尔搅拌一下,煮至汤汁几乎收干,即可熄火。