主料
菠萝 :150鸡胸肉 :300
辅料
油 :适量番茄酱 :适量
盐 :适量
青椒 :半个
糖 :适量
具体步骤
1.菠萝洗净切块用盐水浸泡一下。
2.鸡胸肉切片,放入适量的蛋清、嫩肉粉、料酒、盐、糖腌制10分钟。
3.做一锅开水。
4.将鸡片放入,并用筷子搅拌。
5.待鸡片的颜色都变白,就可将水沥出备用。
6.将锅烧热,放入适量的色拉油,放入葱姜炝锅。
7.放入青椒炒软。
8.放入菠萝翻炒片刻。
9.放入适量番茄酱翻炒均匀。
10.放入鸡片翻炒均匀。
幸福的眼泪小小啰嗦:1、鸡片的处理打破了传统的做法,传统做法是将鸡片腌制后过油炒一下,这样一来油脂过多,感觉吃着不那么健康,所以用开水烫鸡片的方法可以解决油多的烦恼,这样减肥的人们吃着也比较安心。如果你认为不好,那你可以把鸡片过下油,其他方法相同。2、炒菠萝的时候不要炒时间太长,以免出水。3、因为腌制鸡片的时候放了淀粉,所以炒鸡片的时候不用再勾芡就会有粘稠的效果了。