准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 豆腐 :1块 鸡蛋 :1个 辅料盐 :4芝麻 :2 洋葱 :半个糖 :10陈醋 :15ml孜然 :1辣椒粉 :1 芝麻油 :5ml生抽 :15ml 香菜 :适量 具体步骤 1.准备老豆腐一块 2.切成厚片 3.鸡蛋打散 4.把豆腐放在鸡蛋中双面蘸满蛋液 5.放在锅中小火双面煎成金黄色 6.洋葱切末 7.香菜切末 8.放在小碗中 9.把盐、糖、陈醋、生抽、芝麻、孜然、辣椒粉、芝麻油混合在一起,浇在煎好的豆腐上。撒上洋葱、香菜烹饪技巧加了鸡蛋的豆腐比较容易煎上色