准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 豆腐 :300 辅料盐 :适量葱 :适量高汤 :适量 淀粉 :适量油 :适量 具体步骤 1.将北豆腐切两厘米见方的块,过水焯一下 2.将豆腐从水里捞出来 3.锅中放入底油 4.油微热,放入豆腐 5.加入高汤,如果没有,也可以加入清水 6.加入的水以基本没过豆腐为宜 7.加入适量生抽 8.准备淀粉 9.干淀粉加入水 10.葱切片 11.将葱片放入锅中 12.翻炒下,加入水淀粉,和适量食盐即可出锅烹饪技巧豆腐过水焯一下就不容易散