今天给妈妈们推荐一款可以给小宝宝增添辅食的菜品——软嫩宝宝三文鱼球蒸南瓜,三文鱼肉汁软嫩,豆腐南瓜家鸡蛋爽口又营养,这道软嫩宝宝三文鱼球蒸南瓜,美味软嫩,又营养丰富,色彩丰富,宝宝们都喜欢,还能增强孩子的免疫力,快来试一试吧。
主料
三文鱼 :适量豆腐 :适量
淀粉 :适量
南瓜 :适量
鸡蛋 :一个
香菜 :一根
辅料
盐 :适量具体步骤
1.食材准备:三文鱼、鸡蛋、豆腐、老南瓜、香菜、淀粉、盐(选用)
2.三文鱼提前用柠檬汁腌制10分钟,帮助去腥。切成丁,加1个蛋清,用料理机打成泥状(盐选用),把鱼泥搓成球形(类似冰淇淋造型)备用。
3.挑选成熟的老南瓜,这样的比较面甜,口感好,去皮去籽,切成小丁备用。
4.老豆腐,切成小丁备用。
5.锅内加水烧开,分别放入豆腐丁和南瓜丁焯水,捞出沥干水分备用。豆腐焯水能去除过多的豆腥气,也能让豆腐口感更Q,不要省略哦。
6.加入一勺淀粉,1岁以上宝宝还可以加少许盐、2滴香油一同拌匀调味。
7.放入碗中,碗中心处挖一个凹陷处用于接下来放置三文鱼泥丸子。
8.香菜切成末。三文鱼丸子放入后,周围撒上香菜,上锅蒸10-15分钟。蒸至时候扣一个碗或者盘子,防止水汽进入。
9.超简单,15分钟分钟左右,有颜值、有食欲的蒸菜就搞定啦,可以帮助宝宝补钙补钙,促进生长发育!再搭配一碗粥就可以啦!
写在步骤里咯