茄子是家常菜中很常见的紫色蔬菜,具有补血的功效。茄子本身富含大量的维生素,和抗氧作用,所以茄子也具有抗衰老的作用。茄子的做法很多,家常做法常见的有红烧,爆炒等。不仅是年轻人喜爱的一道美容养生蔬菜,也是孩子们喜爱的一道特色美味。
主料
茄子 :2根辅料
蒜 :1粒辣椒 :1个
酱油 :
葱 :1根
食用油 :
白糖 :
具体步骤
1.长茄子切段后切细条
2.葱花切片,干红辣椒切段
3.锅中放油,油热后放葱花辣椒扁炒暴香
4.加入茄子翻炒
5.茄子变软后,加酱油,继续翻炒
6.加盐,翻炒均匀后加蒜瓣
7.加适量糖提鲜,继续翻炒
8.加少量麻油出锅,香喷喷出锅
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