主料
鸡蛋 ：3个沸水 ：120
韭菜 ：250
面粉 ：200
辅料
油 ：适量盐 ：适量
具体步骤
1.面粉中加入沸水，搅拌成雪花状。
2.稍微凉一会，用用揉成光滑的面团。醒十分钟。
3.醒面的时候，把韭菜洗净，沥出水分，切成末。
4.鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
5.锅中加入油，下入蛋液，炒至凝固。放凉。
6.把韭菜和鸡蛋放入容器中，加入油拌匀，加入盐。
7.拌匀。
8.这时面团也醒好了，把面团分成一个个比平时包饺子大两倍的小剂子。压扁。
9.擀开。
10.放上适量的馅料。
11.包成盒子的形状。
12.象这样全部包完。
13.放入锅中烙熟即可。
我是用电饺铛烙的，方便快捷。
