准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料新鲜毛豆 :500 辅料干辣椒 :适量盐 :适量香叶 :适量 八角 :适量 具体步骤 1.新鲜的毛豆买回来后,放入清水中浸泡一下。 2.放入适量的面粉。 3.面粉与毛豆一齐搓洗。 4.再将毛豆冲洗干净。 5.剪去头尾。 6.配料洗净。 7.将全部材料放入开水中煮。 8.煮20分钟后,撒上适量的盐,关火,闷10分钟。 9.闷好,上碟,完成。烹饪技巧1.洗毛豆时加点面粉同洗,能洗得特别干净。2.毛豆多吃可能引起腹胀,消化不良者可以每天控制在一把的量。