主料
干豆角 ：300土豆 ：1个
猪肉 ：150
辅料
大蒜 ：适量花椒 ：适量
鸡精 ：少许
盐 ：适量
八角 ：2朵
老抽 ：5小勺
料酒 ：3小勺
油 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
1.原料干豆角。
2.用热水将干豆角提前泡开，大约3个小时。
3.土豆切成条状。
4.猪肉切成条。
5.锅中倒入适量油烧热，放入花椒爆香，放入猪肉进行煸炒。
6.待肉变色后放入料酒，大蒜、姜、八角继续煸炒，然后再放入老抽和盐。
7.放入土豆条再煸炒。
8.放入泡好的干豆角，再煸炒。
9.倒入热水，然后盖锅盖炖煮至豆角入味。
10.待锅中汤汁收至浓稠时，放入少许鸡精，即可出锅了。
用热水将干豆角提前泡开，大约3个小时。
