主料
五花肉 :1000干豆角 :200
辅料
盐 :适量玫瑰腐乳汁 :适量
花椒 :适量
蒜 :适量
大葱 :适量
冰糖 :适量
姜 :适量
香叶 :适量
白酒 :适量
大料 :适量
桂皮 :适量
具体步骤
1.自晾干豆角提前浸泡,过水几次即可
2.五花肉切块,炒制五分钟左右,加王致和玫瑰腐乳汁一瓶,腐乳两块,放上各种辅料,放入干豆角加水炖开锅后小火。
3.焖制一个半小时左右待汤汁收浓后起锅。
要先将肉在锅中不加油炒制一会儿,大约五分钟左右,火不要太大,炒出一些油来以免成品太腻。腐乳汤一定要多加,我的有点少,所以颜色不够红亮。