准备时间:15分钟 烹饪时间:10分钟主料 牛肉 :罐头菠萝 : 鸡蛋 : 辅料葱姜末 :糖 :鸡精 :生粉 :料酒 :蚝油 :盐 :苏打粉 : 具体步骤1.牛肉切片,加生油、糖、生粉、小苏打、蛋液、盐、料酒上浆40分钟。2.菠萝罐头的菠萝切成小块待用。3.炒锅烧热,下油,将牛肉倒入,快速滑散,盛出,锅内加蚝油、糖、葱末、鸡精、少量水,放入菠萝块,水淀粉勾芡,放入牛肉炒均匀立即出锅。