主料
大杏仁 :40鸡蛋 :50
糖 :40
香草精 :1ml
辅料
盐 :2低筋面粉 :120
具体步骤
1. 大杏仁提前用烤箱150度15分钟烤酥香,鸡蛋打散加糖拌匀 ,加入香草精。
2. 低筋面粉和盐过筛加入鸡蛋中。烤箱预热140度,烤盘垫不粘布或不粘纸。
3. 加入烤好的大杏仁,用手将以上材料揉成面团。然后整形成表面拱形的条状,比较粗壮的形状,移入烤盘,放进烤箱中层,烘烤30分钟左右。
4. 烤好的面团取出,放凉后用带锯齿的面包刀切成厚度为1.5CM的片状。
5. 切好的饼干,再放入烤箱中层,还是150度,烤15分钟后翻面再烤15分钟即可。
如果你牙口不好,最好将饼干浸泡咖啡后再食用,以免损伤身体零件。