准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 西红柿 :一个 鸡蛋 :一个煮熟去皮的鹌鹑蛋 :少许 辅料葱姜末 :适量盐 :适量 具体步骤1. 将葱姜末放入锅中爆香,2. 放入香菇丝,西红柿块,木耳丝煸炒,炒至西红柿出汤,(一定要多炒一会,西红柿的汁水全部炒出来才好吃)加入适量水。3. 放入剥好的鹌鹑蛋。4. 然后放盐,胡椒粉,味精调味。5. 将一个鸡蛋打散,在汤开的时候到入鸡蛋液用筷子快速的搅动,形成蛋花。6. 最后放入水淀粉勾欠(欠汁不要勾的太浓,要稍微稀一些)最后淋香油出锅即可。