主料
鲜牛奶十椰粉 ：30糖 ：8
蛋黄 ：2个
色拉油 ：28
低粉 ：50
海苔 ：5
蛋白糊：蛋白 ：2个
玉米淀粉 ：5
塔塔粉 ：1
盐 ：5
辅料
具体步骤
1. 牛奶＋糖＋加色拉油，搅至糖化。一次筛入全部面粉最后加蛋黄，拌匀即可。
2. 蛋白加入糖、玉米粉、盐、塔塔打到干性发泡。
3. 搅拌好的蛋黄糊加入打好的蛋白三分之一，搅拌均匀。再全倒回蛋白盆中，加入已浸开洗凈切碎的海苔用橡皮刮刀从盆底捞起，快速翻拌，成均匀的蛋糕糊。
4. 将蛋糕糊倒入巳铺好白纸的烤盘中，在桌上向下轻摔2~3下模子，震破大泡。
5. 放入预热好的烤箱下层（CK-25B倒数第二层），烤20～25分钟、出炉放凉。
6. 在蛋糕面上抹上椰子酱、卷成卷状、切成小件即可。
