相关回忆的餐饮知识

“花生牛轧糖是一种糖果，也是《苏童文集-蝴蝶与棋》里的一篇散文名称。提起牛轧糖，首先散落在脑海里的就是小时候的回忆，在新年的糖果盒中，仔细的把那一个个小方块牛榨糖挑出来藏在口袋里，和小朋友玩耍时一起分享这份甜蜜...

“在寒冷的冬季，来一锅浓香的牛尾汤，一碗香喷喷的米饭，再来一碟荡气回肠的秋萝...嗨！嗨！嗨！，还没说完呢，你的口水怎么就下来了？说你呢！”食材明细主料萝卜（2KG）米粉（各2勺）江米粉（各2勺）面粉（各2勺）辅料水（1/2杯）洋葱（100g）梨（1角）大蒜（6瓣）生姜...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料豆腐：200辅料盐：适量白糖：适量番茄酱：适量淀粉：适量清水：适量油：适量具体步骤1.豆腐冲洗干净切成四方块。2.锅内放油烧热，放入豆腐块小火煎。3.煎至豆腐...

“红糖包是我们小时候妈妈常做的面食，刚蒸好的糖包咬上一口，糖汁流出，甜甜蜜蜜。现在自己偶尔做一回，找点童年的温馨回忆。妈妈的红糖包是三角形，我不会，做成柳叶形，味道一样好。”食材明细主料面粉（300克）奶粉（10克）清水（180克）辅...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟主料姜：三片盐：适量水：适量老抽：一勺土豆：两个食用油：适量葱：一棵鸡腿：两个辅料油：适量具体步骤1.鸡腿儿切成小块儿，我是让卖家帮着切的2.锅中坐水烧开把鸡块放...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料茄子：400青椒：300土豆：400辅料芡粉：适量大蒜：适量生姜：适量油：适量盐：适量葱：适量具体步骤1.原材料准备2.土豆切片3.蒜泥姜末4.青椒切成薄片5.茄子切成滚...

“小时候家里没有大鱼大肉，每当没什么菜吃的时候，妈妈就经常找各种叶子裹着面粉炸成粑粑当菜。腊肉粑粑.、花椒叶子粑粑、茴香粑粑、猫耳朵粑粑，只要能炸的都可以做，是小孩子的最爱，现在真的是满满的回忆！今天就想到用芹菜...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料凉粉：1块芹菜：100辅料油：适量盐：适量辣椒酱：1勺蒜：适量味精：半勺姜：适量具体步骤1.准备一块凉粉。2.凉粉切块。3.准备点芹菜。4.芹菜洗净切段。5.锅热油，...

“小时候学校门口会有很多小吃摊，最受欢迎的大概还是鸡柳吧。酥脆嫩滑，一口咬下去能滋出油来。撒上调味粉，简直了。告别小时候已久，看不见倒也懒得吃，翻翻过去的旧相册，倒忽然想念起来。”食材明细主料鸡胸肉（400g）面包糠（30g）...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料金针菇：200辅料香醋：少许鸡精：3洋葱：适量香菜：适量香油：适量盐：适量胡萝卜：适量豆腐皮：30具体步骤1.去根洗净焯水2.切细丝焯水3.切丝4.冲洗沥干切宽丝5.切...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料小麦面粉：120鸡蛋：1个土豆：4个辅料盐：适量鸡精：适量胡椒粉：适量葱：适量具体步骤1.将4个小土豆去皮，切成丝，越细越好2.打入一个鸡蛋3.撒入葱花4.加4勺面粉5...

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料土豆：六个辅料盐：适量孜然：适量干辣椒碎：适量具体步骤1.土豆蒸熟去皮，切三角块（忘拍照了）2.油锅加入孜然，辣椒碎，刚刚变色即加土豆3.土豆在锅内略煎金黄，翻面，再...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料猪里脊肉：250黄瓜：25蛋清：1个熟笋肉：25辅料味精：2绍酒：10葱段：0.5克清汤：50熟猪油：500淀粉：20精盐：2具体步骤1.猪里脊肉切丝用蛋清、精盐、湿淀粉搅匀上劲，黄...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料莴笋：200辅料凉拌醋：适量海米：适量盐：适量味极鲜：适量青椒：适量香油：适量具体步骤1.莴笋去除老皮2.切成细丝，我是用刮丝器刮的3.撒入适量盐腌制10分钟4....

“还记得小时候每次吃完菠萝蜜，家里的大人们都会留下菠萝蜜的果核，洗净之后放到锅里煮熟，剥开那层薄薄的果核皮，尝着那口感，有点像板栗，又有点像芋头，粉糯粉糯的。。。。。。”食材明细主料水（适量）辅料菠萝蜜果核（适量）原味（口味...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鱼腥草：200辅料剁椒：适量盐：适量具体步骤1.买回的鱼腥草先冲洗一下，去掉节上面的须根。2.再冲洗干净，切成小段。3.加适量盐。4.腌10分钟左右。5.取一...

“说说偶小时候那些贪吃的故事吧——人们都说三岁看老，这话仔细一想似乎还真有几分道理。就说我吧，打小就爱想尽各种奇离古怪的法子弄吃的，现在年近不惑之年，似乎这种爱好还是有增无减。因为喜欢，所以整天得空就琢磨着如何...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料甜玉米：3个辅料水：1锅具体步骤1.从超市买回的水果玉米2.把皮和玉米穗剥去3.锅内放入没过玉米的水，因为锅小放不下，就把玉米掰成两截儿煮4.盖上锅盖煮...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鸡蛋：3个低筋面粉：80辅料油：20牛奶：25糖：80香草精：少许具体步骤1.准备好材料2.鸡蛋和糖放在一个盆里隔温水打发打发鸡蛋的时候加入少许的香草精3.打到...

餐饮提问：回忆炸串炒饭怎么样，加盟费多少？穿D9回答：炸串现在也成为大多是消费者尤其是年轻人的喜爱，它在市场也很受欢迎，所以要开这样子的店的话还是不错的，但是同时也要考虑到竞争压力肯定也不小，所以比较好还是加盟口碑好，市...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料小米：150南瓜：400辅料水：适量具体步骤1.用量杯量2杯小米2.倒入锅中3.用水淘洗好4.加入适量水5.南瓜去皮去瓤切块6.放入锅中7.大火烧开，转小火煮20分...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料小白菜：250辅料油：适量盐：适量西红柿：适量葱花：适量蒜末：适量具体步骤1.准备食材。2.清洗干净后切丝，葱蒜备好。3.准备适量西红柿切小块。4.油热后放入...

“小时候的回忆是美好的，难以忘怀的，尤其是夏季自家的小菜园！里面有西红柿、黄瓜、茄子及豆角等等，天热，随手就摘来洗洗吃，那是怎样的一种心情、一种快乐啊！中午的餐桌上自然也少不了这些自家种的菜，其中黄瓜冷菜，在记忆中就是...

“记忆中的绿豆糕是夏天闷热的傍晚，刚从学校放学回家的我背着书包热得满头大汗。外婆从厨房里拿出刚做好的绿豆糕，那绿豆糕软得一碰就掉渣，入口即化，却又甜而不腻，口感扎实。吃上一口绿豆糕再配上一杯绿茶，那简直是我对夏天...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料大米：100红枣：8颗红薯：1只辅料糖：适量具体步骤1.红薯削皮切块，红枣洗净，一粒撕成两半2.煲内倒入大米，放清水适量开始煲3.先大火，开锅后转小火，煲二十分钟...