准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 凉粉 :1块 芹菜 :100 辅料油 :适量盐 :适量 辣椒酱 :1勺蒜 :适量味精 :半勺 姜 :适量 具体步骤 1.准备一块凉粉。 2.凉粉切块。 3.准备点芹菜。 4.芹菜洗净切段。 5.锅热油,下姜蒜爆香。 6.加点辣椒酱炒一下。 7.放入冰粉。 8.翻炒,加点水焖一下。 9.加入芹菜。 10.翻炒。 11.加盐,味精调味。 12.装盘。烹饪技巧1、放在冰箱过的凉粉可以用开水烫一下,再凉拌或炒着吃。2、炒凉粉的时候不要用力翻动。