特下饭的地三鲜怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.准备食材，土豆1个，青椒两个，茄子1个，洗干净

2.切成滚刀块，最好小点好熟

3.放油，依次煎下食材，两面煎金黄色

4.然后留底油放入蒜末炒香，到入煎好土豆，青椒，茄子

5.放少量的水进行翻炒

6.然后把调料放一个小碗中调好，到入锅中快速翻炒，出锅，滴入1滴香油

烹饪技巧

茄子事先用盐腌制一下不会吸太多油