主料
胡萝卜 :1/2根笋子 :100
锅巴 :250
肉片 :100
辅料
油 :适量胡椒粉 :适量
盐 :适量
姜 :适量
葱 :1根
生粉 :适量
具体步骤
1.所有食材,肉切片,笋子切片,胡萝卜切片,木耳撕小块,葱,姜切末
2.油锅炸酥锅巴
3.沥油后放入盘子中
4.肉片放盐,生粉,胡椒粉,油拌匀放置10分钟
5.油锅烧热放入肉片划散,炒变白色
6.笋片应该焯水,我就将胡萝卜,木耳全部焯了水
7.肉片炒变色后放入葱,姜末煸香放入焯水的木耳,笋,胡萝卜煸炒,放400ml—500ml水,放盐调味炖2分钟即可
8.浇在锅巴上即可
9.上桌享用吧
汤汁可直接浇在锅巴上,也可以用碗另盛上桌,用锅巴沾着汤汁吃