油而不腻的虫草乌鸡汤怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.乌鸡整只

2.切件，去头，屁股，爪子，激素高的部位

3.焯水，去血沫

4.冲洗干净

5.葱

6.料酒

7.炖鸡料

8.大火至开锅，转小火1小时以上

9.北虫草洗净下锅

10.大枣五颗洗净下锅

11.最后5分钟下枸杞，出锅后根据口味放盐

烹饪技巧

乌鸡焯水去血沫料酒、葱出锅前切忌放盐最后5分钟下枸杞