下饭的冬菜烧肉怎么做简单又好吃

冬菜烧肉，肉皮用酱油腌制烧制呈好看的暗红色，下方铺满咸菜（也就是冬菜），下饭又好吃。这样制作的冬菜烧肉，吃一口肉，满口留香，回味无穷，冬菜下饭吃，有肉的鲜香味道，也有自身的咸香口味，真的是家常的必不可少的菜品。有客人到家，用这样一款冬菜烧肉来招待一定不会错！

主料

辅料

具体步骤

1、锅中烧开水，放入五花肉，煮20分钟左右;

2、将肉捞出肉皮上抹上老抽，锅中油烧热后将肉肉皮朝下放入炸至金黄;　

3、将炸后的五花肉切成接近1厘米厚的肉片，然后皮朝下放入碗中;　　

4、小碗中放入老抽，腐乳和糖调匀，倒在肉上拌匀腌10分钟左右;　

5、锅中余油放入冬菜，炒熟然后盖在肉上面，放入蒸锅中蒸2小时; 出锅后，取盘，放入生菜垫底，然后倒扣，撒上葱花即可。