冬瓜是一种可以药用的食材,也是家里常吃的一种食材,家里种了一些冬瓜,冬天的时候就堆得满满的,我们家冬瓜都很多种做法,但是我最爱的还是这一道红烧冬瓜,非常的入味,微微辣,加上米饭一起吃,感觉比肉还香呢。
主料
冬瓜 :500g辅料
油 :适量盐 :适量
花椒 :适量
八角 :适量
大葱 :适量
姜汁 :适量
麻辣酱 :适量
酱油 :适量
干红辣椒 :适量
鸡精 :适量
白糖 :适量
详细步骤:
第一步
冬瓜削皮洗干净
第二步
挖掉籽
第三步
切成块
第四步
葱切成段
第五步
锅里放油,把麻椒,花椒,八角炒香
第六步
再加干红辣椒和葱
第七步
把冬瓜放进去炒
第八步
加白糖,盐和酱油,再加一点姜汁和麻辣酱
第九步
炒匀
第十步
加一点水,加盖煮几分钟
第十一步
打开锅盖出锅