平时吃饭觉得没胃口的话,不会是因为你腻了,而是因为你缺少一道可以抓住你胃口的美食而已。黄瓜皮红烧肉就是一道可以抓住我们胃口的美食哦,一来五花肉香嫩又多汁,二来这道菜肥而不腻的哦,这里面的黄瓜干完全吸收 了肉的味道,挺甜美的哈。
主料
五花肉 :500黄瓜皮 :30
辅料
盐 :适量料酒 :适量
白糖 :1勺
干豆鼓 :适量
干辣椒面 :适量
水 :适量
生姜 :1块
油 :适量
老干妈 :1勺
五香粉 :少许
红烧酱油 :适量
具体步骤
1.准备黄瓜皮,我这个是晒干的,所以可以保存很久
2.黄瓜皮用水泡发,切断,生姜切片。
3.五花肉处理好切成块。
4.锅里放适量的油。
5.把五花肉带皮的一面放在锅里先煎一下。
6.然后放白糖,炒出糖色。
7.炒均匀,然后把生姜放下去。
8.放入适量的料酒和红烧酱油炒匀。
9.放入能淹没肉的水,盖上锅盖开始炖25分钟。
10.25分钟之后放入黄瓜皮,老干妈,豆鼓,食盐,继续炖15分钟。
11.15分钟之后汤汁基本变干,放入辣椒面和五香粉,翻炒均匀即可。
12.出锅开吃了。
红烧肉有很多种做法,我这个并不是正宗的,只要适合自己就好