准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 黄鱼 :600 辅料油 :100生姜 :15 小葱 :适量生粉 :适量蒜末 :适量生抽 :45老抽 :15黄酒 :50 具体步骤 1.黄鱼洗净后沥干水分 2.准备蒜,生姜片,小葱葱白和葱叶分别切碎 3.用刀在鱼背上斜切几刀,便于入味 4.温油分次加入黄鱼 5.煎至两面金黄后捞起 6.留底油下入蒜,姜和葱白爆香 7.再把黄鱼回锅,沿锅边倒入黄酒 8.加入生抽和老抽 9.加入少许开水烧制入味 10.撒上葱花熄火出锅烹饪技巧各家的口味不同,请按照自家的口味调整