准备时间:5分钟 烹饪时间:20分钟沙塌皮鱼是饭桌上常见的一种鱼,这种鱼做法多种多样,不管怎么做都很好吃。最简单的做法就是这道香煎沙塌皮鱼,单纯把鱼煎了,不用太多配料,步骤也简单。虽然不是很费功夫,但是做出来的鱼还是特别好吃的。外皮煎得微焦,吃起来有点脆脆的,又有鱼的咸香味。主料沙塌皮鱼 :2条 辅料 姜 :适量料酒 :适量盐 :适量 胡椒粉 :适量 具体步骤鱼去鳞,内脏,清洗干净。把鱼切花刀,用料酒,盐,胡椒粉,姜腌制10分钟。锅里倒适量油,把鱼放进去煎。把鱼煎成两面金黄。煎好的鱼盛出装盘。