准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟香煎沙塌皮鱼香味非常的诱人,因为是煎的原因,所以沙塌皮鱼的皮非常的焦爽,非常的好吃,沙塌皮鱼的肉质也非常的多汁柔软,入口回味无穷,使用的材料也非常的简单,操作也十分的容易,而且沙塌皮鱼含有营养物质也很高,所以这道菜好吃又好做。主料沙塌皮鱼 :200 辅料盐 :2 姜 :3 胡椒粉 :1料酒 :5 具体步骤鱼去鳞,内脏,清洗干净。把鱼切花刀,用料酒,盐,胡椒粉,姜腌制10分钟。锅里倒适量油,把鱼放进去煎。把鱼煎成两面金黄。煎好的鱼盛出装盘。