准备时间:10分钟 烹饪时间:25分钟主料 面 :适量 鱼丸 :适量 猪蹄 :适量 辅料 猪皮 :适量料酒 :适量生抽 :适量桂皮 :适量 具体步骤1. 先将猪蹄汆烫后洗净。锅入油,放入八角,桂皮,香叶,干辣椒,姜片爆香,再放入猪蹄一起炒制2. 加入两勺生抽,两勺料酒,继续翻炒到猪脚全部上色3. 锅中加入水,超过猪蹄2厘米即可,放入冰糖,泡发的猪皮,大火煮开后转为小火慢慢的焖煮至熟4. 汤锅中将水烧开,放入宽面,鱼丸,煮熟后捞起放入碗中5. 最后将卤牛肚切成片,猪蹄,猪皮放入面条上,淋上一勺猪脚浓汁即可