准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 茄子 :5个 辅料熟酱 :50尖椒 :1个油 :适量蒜 :适量蚝油 :适量 具体步骤 1.准备五个大小差不多的茄子和一个尖椒 2.锅中放油,将茄子放入锅中煎一下,煎到两面稍软就可以 3.将熟酱倒入煎好的茄子上,再倒入100ML的水盖上锅盖中火焖10分钟左右 4.汤汁快要收干前,放入蒜片和尖椒碎焖一下,再放入一汤匙蚝油即可出锅 5.酱香浓郁的焖茄子就好啦烹饪技巧最好用熟制的酱或是超市买的袋装酱,如果要用普通的酱最好提前炒一下