准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 鸡蛋 :30个 辅料盐 :适量高度白酒 :50ml 具体步骤 1.准备好鸡蛋 2.清洗干净,沥干水分,如果表面有没干的水分,用纸巾擦干 3.将鸡蛋放入白酒里泡一分钟 4.均匀裹上一层盐 5.用保鲜膜紧紧裹住 6.装入密封袋,放有阳光的地方晒半天后放入阴凉干燥的地方密封好 7.二十天后,拿出腌好的鸡蛋,入锅煮十来分钟至熟,即可食用了,鸭蛋容易出油,鸡蛋不容易出油烹饪技巧一:鸡蛋一定不要残留水分;二:白酒要高度的;三:在阳光充足的地方晒晒,更容易出油。