主料
茼蒿 :300辅料
盐 :适量油 :适量
具体步骤
1.茼蒿择干净洗好切成段
2.用蒜片和葱花炝锅
3.倒入茼蒿
4.翻炒
5.快熟时加入1小勺食盐
6.翻炒均匀
7.盛盘
在古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。皇帝菜的茎和叶可以同食,清气甘香,鲜香嫩脆,一般的营养成份无所不备,尤其胡萝卜素的含量极高,是黄瓜、茄子含量的20~30倍。有“天然保健品,植物营养素”之美称。其中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动。含有丰富的营养物质,且气味芬芳,可以养心安神、稳定情绪,降压补脑,防止记忆力减退