主料
鸡蛋 :3个低筋粉 :250
辅料
奶粉 :50炼乳 :50
鲜牛奶 :200
绵砂糖 :200
具体步骤
1.先取鸡蛋三个,将鸡蛋清与鸡蛋黄分别打入不同的容器中。
2.将蛋清用打蛋器打至发泡,打泡过程中适量加入绵白糖。
3.将蛋黄加入细筛筛过的面粉、奶粉和牛奶搅拌成奶糊。
4.将搅拌好的奶糊与蛋清放入一起拌匀,不能画圈搅拌,要上下翻匀,以免消泡。
5.将搅拌好的奶糊与蛋清倒入面包桶。倒入之前要在面包桶四壁涂抹好橄榄油,方便脱模。
6.设定好面包机程序,自主烘烤30分钟,颜色为浅,烤制约20分钟时打开盖子,将蛋糕顶层涂抹一层橄榄油。
7.时间到后不要急于把内桶拿出,把盖子打开冷却2-3分钟后再将面包桶提出。
8.香香甜甜的奶香蛋糕就做好了,全程不加一滴水。口感细腻,很适合小宝宝们吃~