很多人都喜欢吃荤素搭配的面食，但是我却喜欢素菜包子，如果你也喜欢，那么一定不能错过好吃的南瓜荞麦龙猫包子，这道菜富含膳食纤维，南瓜的鲜香和荞麦的口感搭配在一起，使这道菜具有肉包子没有的清爽，喜欢的朋友一定不要错过这个美味。
主料
荞麦粉250g、小麦面粉750g、南瓜800g、鸡蛋4个 ：适量辅料
油适量、盐适量、酵母8g、紫薯粉适量 ：适量具体步骤
荞麦面和白面混合，酵母混合温水搅拌均匀
揉成团发酵两倍大
南瓜取一部分蒸熟放入南瓜泥
加入面粉酵母揉成面团发酵两倍大
馅料准备，鸡蛋打散，剩余的南瓜切碎煎鸡蛋
炒散小葱切碎三者拌在一起加盐油拌匀
南瓜面团取一部分，荞麦面团加入紫薯粉揉成一个团南瓜面团分成剂子，擀薄包入南瓜鸡蛋馅
包成椭圆形荞麦面也包几个然后压薄一块面团用圆形压模具
荞麦面团也一样，然后分别盖在包了馅料的下方搓几个长条
做龙猫的耳朵然后做几个眼睛，顺便搓长条
做龙猫身体的花纹然后做胡须
做好放入蒸锅而发两倍大蒸熟蒸熟即可开动O(∩_∩)O~
