鱼，你们平时都吃得不少吧，像是在我家的话，要有一菜一鱼一汤，几乎都是这种安排，因为鱼肉很清甜的，特别是那种还活着的鱼儿，口味更佳清甜，而且肉质也会更加的嫩，介绍一款有关鱼的菜给你们把——请蒸河鳊，原汁原味，很鲜甜，佐饭佐粥一流的哦。
主料
鳊鱼 ：750辅料
油 ：适量盐 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
淀粉 ：适量
鸡精 ：适量
蒸鱼豆豉 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
具体步骤
1.把鱼去鳃，去肚，去鳞，洗净，横切几刀，撒上盐，料酒
2.在刀逢里放上姜片，鱼身下也放上姜片，鱼肚塞上姜与葱结
3.水开后，隔水蒸2--3分钟。（视鱼大小而定时间）
4.把蒸鱼水倒掉
5.再隔水蒸8--10分钟，闷2分钟。（什么都不放）再把水倒掉
6.把姜片去掉
7.撒上葱花
8.在葱花上浇上热油
9.取小碗，放入水淀粉，盐，料酒，胡椒粉，鸡精，蒸鱼豉油，调匀
10.放锅里煮开
11.浇在鱼上即可
