主料
鲳鱼 :3条辅料
姜 :1块大蒜 :2颗
食用油 :30ml
辣椒 :2只
料酒 :20ml
老抽 :5ml
蚝油 :10ml
葱 :5根
白砂糖 :2
盐巴 :适量
具体步骤
1. 鲳鱼去内脏,洗净(可请店家帮忙处理),每面划三刀。
2. 热锅冷油,下鲳鱼煎至两面金黄
3. 放姜末、大蒜末、辣椒、放白砂糖、蚝油、料酒、盐,加入适量的水,葱打结加入锅内大火煮沸转小火收汤装盘即可。
4. 我们家做菜一般都不放味精、鸡精这些的哦!特别是海鲜,新鲜的海产本来就鲜味十足,在放味精什么的实在抢了食物本事的鲜`拍照者我家胖子实在技术太差,把我的鱼照的太丑了,罪过呀罪过、、、、、、
5. 让他补上另外一盘晚上刚做的,貌似看起来稍微好一点