家常菜男干烧鲳鱼怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1. 热锅冷油，然后小火将鱼下锅慢煎，慢慢的将鱼炸的酥软；

2. 鱼捞起后将剩下的油留一小部分，爆香葱姜蒜、豆瓣酱、然后加适量水，沸腾后将鱼放入，加料酒、醋，等汤再次沸腾改小火盖锅盖焖15分钟，等到汁水慢慢收干；3、最后将鱼盛起后在锅里勾芡加入青红椒丝，淋于鱼身上完成。

3. 成品

4. 1. 注意锅要烧热，煎鱼的时候才不会粘锅