准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 茄子 :2根 辅料蒜末 :适量鸡精 :少许 味精 :少许酱油(生抽) :少许麻油 :少量 猪油 :少许葱花 :适量 具体步骤1. 将茄子过下水2. 沥干放在盘子里,不用太干3. 放入蒜末,鸡精,味精,酱油(生抽),麻油,猪油(最好是油扎炼出的油),葱花;用筷子拌均匀即可烹饪技巧简单拌法,吃而不腻.