榛蘑是十分宝贵的菌类，甚至有些发达国家把榛蘑列为一类食品，被人们称为山珍，东北第四宝。这当然有它的道理啦。作为菌类它的营养价值和功效自是不用讲了，而且它不可人工培植，那不就是大自然的馈赠了吗。这道母鸡炖榛蘑有母鸡，又有榛蘑可不养生了吗。
主料
鸡 ：一只榛蘑 ：100
辅料
油 ：适量盐 ：适量
冰糖 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
将粉条用清水冲洗一下，放入一个盆中，再倒入冷水浸泡15分钟；榛蘑冲去表面的浮土，也放入清水中浸泡15分钟
下面成型而上面还有未干的蛋液的时候将蛋饼对折
切成菱型块
将蛋清和淀粉混合
将蛋片沾上蛋清淀粉液，下入八成热的油锅中双面炸至金黄起鼓捞出控油。
油温升高后把鸡蛋下入复炸十秒捞出捞油。
40分钟后，打开盖子，将泡软的粉条放入锅中，搅拌几下，改成大火继续煮5分钟即可
