准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料 五花肉 :200 苦瓜 :150 辅料油 :适量盐 :适量老抽 :适量糖 :适量料酒 :适量 具体步骤 1.苦瓜洗净去瓤切块 2.五花肉焯水备用 3.锅中放少量的油,放入五花肉煸炒到微黄 4.放入料酒 5.放入老抽 6.加入适量的水,盖上盖子,焖到五花肉成熟 7.放入苦瓜 8.翻炒均匀,放入盐 9.放入糖 10.放入味精,翻炒到苦瓜断生 11.即可出锅装盘烹饪技巧苦瓜性凉脾胃虚寒者不宜食用。