家常菜炖草鱼怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.草鱼洗净后，剁成适当的块状，并放适量的盐腌制15~20分钟

2.锅中放油，烧热

3.油热后，放入鱼块，用中大火煎

4.一面煎至金黄色后，煎另一面，煎至两面金黄

5.鱼煎好后，沿着锅边倒入提前烧好的开水，用大火煮5分钟左右

6.煮到15分钟后，加入适量盐调味，转中小火继续炖煮15分钟左右

7.煮到汤成奶白色即可，起锅前放入生菜烫熟就可出锅

8.成品很不错吧！

烹饪技巧

鱼要煎到两面金黄煮鱼用开水怕腥可以用葱姜水去腥