准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 茄子 :2根干辣椒 :10 辅料油 :适量盐 :适量 醋 :适量生抽 :适量 大蒜 :适量 具体步骤 1.准备所有的材料 2.茄子洗净后改刀成长条状. 3.切好的茄子上蒸锅蒸8分钟 4.辣椒.姜和大蒜剁细. 5.6.剁细的辣椒,姜,大蒜装碗备用. 6.蒸好以后的茄子晾凉.冷却后的茄子沥干水放在碗里. 7.热锅.倒油烧到8成热以后 8.淋在剁细的材料料上 9.加入生抽,醋,盐以后拌匀将鱼香汁浇在茄子上面即可 10.完成烹饪技巧无