主料
尖椒 ：1个土豆 ：1个
鸡蛋 ：2个
茄子 ：2个
辅料
油 ：适量盐 ：适量
大酱 ：3勺
香葱 ：适量
具体步骤
1.茄子土豆洗净蒸熟
2.蒸土豆的过程中，用来炸酱，家里只有香葱了，这个酱用大葱的葱白炸酱最好，亲们可以选择大葱，青椒切碎
3.炒锅放多一点油，炸香葱花
4.放入青红椒碎
5.放入大酱翻炒均匀
6.磕入两个鸡蛋，搅碎，炒熟出锅
7.把蒸好的茄子土豆，香菜末，加两勺做好的鸡蛋酱拌在一起就可以吃了！
无
土豆 ：1个
鸡蛋 ：2个
茄子 ：2个
盐 ：适量
大酱 ：3勺
香葱 ：适量
