准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料 大米 :1杯 腐竹 :30瑶柱 :25 白果 :1把 辅料盐 :适量油 :适量 具体步骤 1.材料; 2.腐竹用温水浸泡一个小时,软后切小段; 3.大米淘洗后加盐、油拌匀腌制一会儿;瑶柱洗净浸泡; 4.锅中加适量水,倒入大米煮粥,约40分钟;不时搅拌一下可以使粥更容易稠~ 5.粥的稠度适宜时加入白果、腐竹和瑶柱再煮20分钟; 6.最后加盐调味就可以了~烹饪技巧腐竹用冷水浸泡煮的时候不易烂,用温水则容易煮烂,视个人喜好用。