无论是北方人还是南方人，相信都喜欢吃红烧猪蹄，肥而不腻的口感，诱人的色泽，吃过就难以忘记的味道，使得红烧猪蹄成为了风靡全国的美食佳肴。那么这样一道美味，想吃的时候该怎么做呢？不要急，接下来挤一起学习一下怎么制作红烧猪蹄吧！
主料
猪蹄 ：2只小肘 ：2只
辅料
葱 ：20姜 ：20
酱油 ：10ml
美极鲜 ：10ml
五香粉 ：3
盐 ：适量
花生油 ：30ml
白砂糖 ：10
八角 ：2粒
丁香 ：1粒
白酒 ：5ml
桂皮 ：2
陈皮 ：2
清水 ：适量
详细步骤：
第一步
猪蹄洗净切块
第二步
小肘加入配料，用小火烧一下
第三步
热锅下油，加入猪蹄和小肘
第四步
翻炒1分钟左右
第五步
加入酱油调色翻炒，炒出香味
第六步
最后加清水和其余调料炒均，大火烧开后即可出锅食用
