今天我给大家带来了一道很家常的菜——红烧猪蹄。这道菜口感软糯，色泽诱人，酱香味浓郁，加入一点香葱可使其味道更香。
主料
猪蹄 ：1000克辅料
姜 ：10克盐 ：10克
葱段 ：10克
芝麻 ：10克
老抽 ：10克
酱油 ：10克
料酒 ：10克
八角 ：少许
香叶 ：少许
干辣椒 ：少许
详细步骤：
第一步
猪蹄洗净后冷水入锅，加料酒焯熟
第二步
捞出后洗净
第三步
准备辅料：葱段、姜片、蒜粒、八角、香叶、干辣椒、冰糖
第四步
小火热油，放冰糖炒出糖色
第五步
炒成这样就可以下入猪蹄
第六步
猪蹄翻炒均匀上糖色，加入葱姜蒜、八角、桂皮、干辣椒炒香
第七步
炒出香味的猪蹄倒入高压锅中，加水没过猪蹄，加盐、老抽、酱油调味，大火烧开后转小火慢炖半小时出锅，出锅撒上白芝麻即可
