主料
肉 :3两茄子 :3个
辅料
豆瓣酱 :2勺具体步骤
1.茄子切块
3.锅烧热放油,开小火
4.加入豆瓣酱,小炒至出红油
5.开中火倒入肉末翻炒至肉末泛白,加少许料酒,烧开。
6.倒入茄子翻炒,放一勺糖,加水,没过茄子,盖锅烧至基本收汁。
买小一点的红茄子,肉末尽量剁碎点
主料
肉 :3两辅料
豆瓣酱 :2勺具体步骤
1.茄子切块
3.锅烧热放油,开小火
4.加入豆瓣酱,小炒至出红油
5.开中火倒入肉末翻炒至肉末泛白,加少许料酒,烧开。
6.倒入茄子翻炒,放一勺糖,加水,没过茄子,盖锅烧至基本收汁。
买小一点的红茄子,肉末尽量剁碎点