准备时间:无 烹饪时间:20分钟主料 黄豆芽 :100 猪肉 :70 辅料 红辣椒 :5蒜 :1掰 韭菜 :20盐 :1勺油 :1大勺 具体步骤 1.猪肉切成条状,黄豆芽去根,韭菜切段,红椒去籽切丝。 2.锅内油烧至3成热,放入猪肉丝滑炒至变色,盛出备用 3.锅内再放热少许油,放入蒜爆香。加入黄豆芽大火翻炒约2分钟 4.再加入韭菜及所有调味料,大火翻炒约1分钟。 5.最后加入炒好的肉丝翻炒均匀即可烹饪技巧1.炒黄豆芽时要用大火,并不要过早放盐,才不会炒出水。2.韭菜和豆芽都不要炒太长时间,否则口感不爽脆。