准备时间:30分钟 烹饪时间:2小时主料 五花肉 :500 辅料料酒 :适量盐 :适量大料 :适量葱 :适量啤酒 :1罐 姜 :适量 具体步骤 1.五花肉清水泡出血水后洗净切块 2.放入锅中翻炒 3.大料备用 4.葱段备用 5.姜片备用 6.啤酒备用 7.五花肉炒至变色后控出油后加入葱段、姜片、大料 8.加入料酒 9.加入啤酒 10.加盐开锅后小火慢炖致收汤出锅烹饪技巧炒五花肉时注意火候,不用放油。将肉中的油自然炒出,这样做出来的肉肥而不腻。