美味的肉桂蔓越莓面包卷怎么做简单又好吃

今天晚上准备去朋友家里面蹭一顿饭吃，因为今天家里面除了我就没有人了，一个人不想做饭吃，特别的麻烦，就准备跑到朋友家里面去蹭一顿饭。我好久都没有吃美味的肉桂蔓越莓面包卷，反正她在家里面也没有事情，我就让她做了一些肉桂蔓越莓面包卷，今晚有口福了。

主料

辅料

具体步骤

1.面团材料和馅料材料称重备用。

2.面团材料除黄油外，先液体后固体的顺序全部放进面包桶。 盐和糖要对角放置。

3.再放入高粉盖住液体表面。把酵母埋入面粉中。

4.设置一个“和面”程序后，放入切块的黄油。

5.继续设置2个“和面”程序，揉至扩展阶段，选择“发面”程序59分钟发酵至2倍大。按面团不马上回缩就是发面的程度到位了。

6.蔓越莓干切碎，加入肉桂粉和糖粉拌匀备用。

7.面团排气后再次滚圆，松驰15分钟。

8.把面团擀成椭圆形。

9.刷上一层蛋白液。

10.均匀地铺上馅料。

11.从下往上慢慢卷起，收口捏紧。

12.分成均等的六份。

13.放进模具内。我的8寸模具正在烤戚风蛋糕，就用了萨瓦林模具。

14.二次发酵30分钟左右，表面涂上全蛋液。

15.放入烤箱180度烤25分钟左右即可。

16.肉桂的清香扑鼻而来，大爱这个味道。

烹饪技巧

1、烤箱温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱性能定制。2、如果不喜欢肉桂粉的味道可以不放。3、还可以制作成豆沙馅料的面包。豆沙馅用面包机是很容易做成功的。4、面包机还有做酸奶的功能，做成酸奶面包也是营养非常丰富的。