南瓜蔓越莓面包 既可以做饭后点心也可以做早餐,制作时间虽然有点多,但是和可以和家人朋友一起做,在这个过程中得到乐趣,既可以得到美味的美食又可以打发时间,这款面包加入了黄油和牛奶,吃起来满满的奶香味,加上蔓越莓酸酸甜甜的味道,另外,还有南瓜的香甜,好看又好吃。
主料
南瓜 :100面包粉 :200
蔓越莓 :70
黄油 :50
牛奶 :100
辅料
糖 :30酵母 :10
具体步骤
1.将除黄油、蔓越莓之外的所有原料放在一起打至面筋扩展表面光滑后,加入黄油打至扩展阶段。
2.加入剪成小粒的蔓越莓干揉匀。
3.基础发酵至2倍大。
4.将面团分割成10等分。
5.滚圆排入烤盘。
6.温暖处发酵2倍大。
7.表面刷蛋液,洒适量南瓜子装饰。
8.170度烤25分钟。