素菜刀豆烧土豆怎么做简单又好吃

刀豆烧土豆是家常菜的一种，非常的经典好吃，深受大家的喜爱，这么好吃又受欢迎的菜品当然要跟大家推荐一下了。今天我们就来说说素菜刀豆烧土豆这道菜怎么制作呢，感兴趣的大家可以看过来了，自己动手制作也许会更加好吃呢。

主料

辅料

具体步骤

刀豆冲洗干净后，把两边的豆筋摘除，否则影响口感，摘成寸把段。

土豆去皮切条状，放水中浸约10分钟，除去淀粉。

热锅，放入适量的色拉油，5成热时，放入姜蒜片、辣椒煸香。

放入切好的刀豆，中火炒，爆炒到刀豆变成深绿色，开始变软。

放入土豆翻炒5分钟。然后放一小碗水，加盖焖煮15分钟。

放入老抽、糖、盐大火收汁，至汤稠，放入味精翻炒均匀。