准备时间:2小时 烹饪时间:20分钟主料水发腐竹 :150水发黑木耳 :75 辅料鸡粉 :1小匙水淀粉 :适量油 :适量 姜 :1小块盐 :适量葱 :1段香油 :少许 具体步骤 1.泡发的木耳洗净泥沙后撕成小朵,水发腐竹切成小段备用。 2.准备一些葱段和姜片。 3.炒锅倒油烧热,放入葱段、姜片煸炒出香味。 4.下木耳和腐竹翻炒翻炒。 5.倒入适量的水煮沸后煮五分钟。 6.放入盐和鸡粉调料。 7.放入少量的水淀粉,淋入少许的香油即可关火食用。烹饪技巧如果用高汤来煮此菜,味道更鲜美。